Blutorangen Crema | mit Balsamico

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Beschreibung

Blutorangen Crema

Perfektes Salatdressing mit fruchtigem Säure-Süße-Spiel, ideal zu Fisch, Geflügel, aber auch zum Würzen von Wildgerichten.


TIPP: Verfeinere deinen Naturjoghurt oder dein Müsli damit


Rezept-Tipp: Blutorangen Salat mit warmen Ziegenkäse

Die geschälten Blutorangen quer in dünne Scheiben schneiden und wenn nötig entkernen. Dann 8 EL Öl mit 5 EL Blutorangen Crema, Salz und Pfeffer vermischen und das Dressing in 2 Hälften teilen: In der einen Hälfte Blutorangen und Zwiebeln marinieren und 30 Minuten ziehen lassen. 2 EL Olivenöl mit Pistazien und Semmelbröseln zu einer Paste verrühren und gleich mäßig auf den Ziegenkäse geben – auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen (Grillstufe) 2–3 Minuten gratinieren. Dann geht es schon an’s Anrichten: Den Salat in der zweiten Hälfte des Dressings wenden und auf einer Platte verteilen. Darauf den Blutorangensalat sowie den gratinierten Käse verteilen und sofort servieren.


Essigzubereitung

3% Säure

vegan


Zutaten:

Dattelsirup, 17,6% Balsamico di Modena (Weinessig, Traubenmostkonzentrat) (SULFITE), Zuckerrübensirup, Zucker, Branntweinessig, Aroma, natürliches Aroma. ALLERGENE: SULFITE


Nährwerte: (Angaben pro 100ml)

Brennwert 1304,20 kJ /311,50 kcal

Fett: 0,10 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,10 g

Kohlenhydrate: 74,30 g

davon Zucker: 51,30 g

Eiweiß: 0,30 g

Salz: 0,65 g


Aufbewahrung:

Trocken, wärme- und lichtgeschützt lagern.