Kürbiskern Pesto | mit Kernen aus der Steiermark

Dieses feine, nussige Pesto erhält seinen Geschmack von steirischen Kürbiskernen und getrockneten Cranberrystücken. Besonders lecker ist es zu Pasta, Reisgerichten sowie auf geröstetem Brot. Auch lecker: im Dressing würzig-deftiger Salate.

„Pesto“ leitet sich vom italienischen „pestare“ ab, was so viel bedeutet wie „zerstampfen“. Schließlich werden bei der italienischen Kräutersauce alle Zutaten ganz fein zerkleinert. Diese Arbeit haben wir für Sie übernommen und köstliche Variation mit Kürbiskernen aus der Steiermark kreiert. Angerührt mit Öl schmeckt dieses besondere Pesto zu Fleisch, Fisch und Gemüse, im Salatdressing oder natürlich zur Pasta einfach köstlich. Mit Frischkäse angerührt entsteht im Handumdrehen ein leckerer Brotaufstrich oder mit Crème fraîche und Joghurt ein Dip für Cracker oder Grissini. Das Besondere: Als Trockenmischung kann dieses Pesto sogar zum Würzen verwendet werden. Noch viel leckerer als grünes Pesto und der Tipp für Ihr Pasta Rezept! Die pure Vielfalt mit dem vollen Geschmack von Kürbiskernen, fruchtig-süßen Cranberrystücken und leckeren Kräutern. Nussig, würzig, geschmackvoll.

Würzmischung

Zutaten:

47,6% steirische Kürbiskerne, Cranberries (Cranberries, Zucker, Sonnenblumenöl), modifizierte Stärke, Parmesanpulver (PARMESAN ((Parmigiano Reggiano), MOZZARELLA, MOLKENPULVER), Salz, Zitronenschale, Olivenöl, Gewürze, Kräuter, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Säuerungsmittel: Zitronensäure.

Nährwerte: (Angaben je 100g)

Brennwerte: 486 kcal / 2029 Kj

Fett: 28 g

davon gesättigte Fettsäuren: 6,4 g

Kohlenhydrate: 35,10 g

davon Zucker: 18 g

Eiweiß: 19,40 g

Salz: 4,60 g

Aufbewahrung:

Trocken, wärme- und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.